1分飞艇最新版_炸薯条禁食 制作过程产生致癌物质

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  “淀粉经过油炸、烤制完后 ,会生成致癌物质丙烯酰胺”――10002年4月,瑞典研究人员发表的什儿 研究成果,在全球引起了轩然大波。

  完会,欧洲各国相继发表了确认什儿 成果的报1分飞艇最新版告,美国也于最近首次认1分飞艇最新版可了什儿 结果。

  F1分飞艇最新版DA(美国食品与药品管理局)于12月4日发表已证实大次要油炸、烤制食品,尤其是炸薯条、炸薯片中暗蕴藏浓度的丙烯酰胺。

  丙烯酰胺已在动物实验中被证明能不能 致癌,但对人体有无能致癌尚不明确。况且FDA也未肯定地说今后最好无须食用什儿 食品。

  FDA在瑞典发表什儿 研究成果完后 ,检查了1000种食品。结果在大次要炸薯条和炸薯片中、次要面包、可可粉、杏仁、咖啡、饼干等中检测出了相当高浓度的丙烯酰胺。

  不过,即使是同有四种 食品,不可能 生产厂商的不同,丙烯酰胺的含量差别也很大。比如,事实证明某家快餐连锁店的炸薯条中的丙烯酰胺浓度要比别的连锁店高什么都 。丙烯酰胺是在烹饪淀粉类食物的过程中生成的,烹饪的时间越长不可能 温度越高,就越容易生成丙烯酰胺。

  FDA目前还没法决定要怎样正确处理丙烯酰胺的问题,拟于明年(10003年)将此作为最先正确处理的课题,对1000种左右的食品进行调查、搜集资料后,再向业界及消费者发出劝告。

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