推荐几道糖醋口儿的酸甜菜

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【糖醋里脊】

  原料:猪里脊60 克 面粉20克 干淀粉10克 大蒜3瓣 鸡蛋另另二个

  调料:盐1/2茶匙(3克) 料酒1/2茶匙(3ml) 番茄酱2汤匙(60 克) 白醋1汤匙(15ml) 白糖20克

  做法:

  1)猪里脊洗净,切成小指粗细的条,加入盐(1克),料酒,半个蛋清,腌制5分钟。

  2)将面粉,干淀粉放上去腌肉的容器中,你这个 点加入水,搅拌到面粉变少,都需要裹住肉条的浓度,抓匀。

  3)小锅放上去上去油,油温7成热时,将肉条一根绳子 根地放上去锅中,用一次性一次性瓜子壳 子子轻轻拨散,防止粘连,中火,炸至颜色变黄后挖掘出。完整炸好后,再把肉条放回锅中,复炸一次,油温要低你这个 ,炸至金黄色后挖掘出。

  4)另取一锅加热,放上去你这个 油,放上去蒜末,用中小火炒香,加入白醋,番茄酱炒1分钟,放上去盐,糖,水(10ml)熬至冒泡泡时,越来太快将炸好的里脊条放上去,快速炒匀即可。



超级啰嗦:

  **猪里脊,最好选泽小里脊,口感比大里脊更好。可能性分不清,在买肉的刚刚,问一下店员。

  **里脊条并非切的太细,大慨小指粗细即可。太细的条,经过油炸和烹饪后,反而容易口感硬。

  **面粉糊的浓度调至都需要邮包单住肉条即可,并非太稀。

  **炸肉条的刚刚都需要先放上去一根绳子 ,可能性肉条马上浮起,说明油温都需要,若是沉底了,刚刚我明油温还缺乏,等油温再升高时再放上去肉条。

  **第二次复炸的刚刚油温并非太高,颜色变金黄就要挖掘出,千万别炸黑,炸糊了哈。

  **蒜末一定要炒熟,炒香,变成金黄色,并非会有生蒜味儿,影响味道。

  **最好使用番茄酱而都不 番茄沙司。番茄酱也一定要加热炒熟。

  **最后放上去里脊后,要快速翻炒出锅,时间长了里脊就不脆了。

【糖醋带鱼】

  原料:带鱼1条 大蒜1头(约13瓣) 洋葱半个 姜1小块 鸡蛋另另二个 青红椒各另另二个 香叶3片 花椒约15粒

  调料:米醋4汤匙(60 ml) 生抽2汤匙(60 ml) 白糖2汤匙(60 克) 盐1茶匙(6克) 开水约90ml 蚝油2汤匙(60 ml)

  做法:

  1)将带鱼去除头部,鱼鳍,腹内脏(腹内的黑膜一定要加进去),去除鱼鳞后,用冷水冲洗干净后,切成5cm长的段。

  2)青红椒洗净切段,洋葱切块,姜切片,鸡蛋打散备用。

  3)将切好的带鱼放上去蛋液中双面沾上蛋液。

  4)平底锅不粘锅放上去油,加热到七成热时将沾好蛋液的带鱼放上去,煎至两面金黄后盛出。

  5)煎鱼的锅清洗擦干后,放上去新油,油热后放上去蒜瓣爆香,待大蒜的表层 出显金黄色,但会 放上去香叶,花椒,洋葱块,姜片,炒出香味后放上去煎好的带鱼块。

  6)锅放上去上去醋,生抽,糖,盐,蚝油,开水,搅匀后盖上盖子,中火炖煮约10分钟。

  7)打开盖子,改成大火,待汤汁结束了了变黏稠时,放上去切好的青红椒块,翻炒均匀后即可。



超级啰嗦:

  **可能性有可能性一句话,在买带鱼时,让店家帮忙清理干净,会省刚刚事。但会 回家刚刚当你们歌词 还是要二次清洗一下,加进去带鱼腹部的黑膜,再把带鱼表层 残留的鱼鳞清理干净,从前 吃起来不想很腥。(可能性你生长在海边,能吃到新打捞的带鱼,都需要不去鳞,可能性不想腥,但冷冻过的,还是加进去比较好)。

  **给带鱼去鳞的土妙招:把喝完的牛奶盒剪开洗净,利用牛奶盒较为锋利的边缘去鳞,既方便又轻松,用完直接扔掉就都需要了。

  **煎鱼时,并非用大火,中小火煎,煎到双面金黄,都需要再坚持煎一会儿,让鱼的表层 稍微干点儿,会更好吃的面 的菜,炖起来刚刚我容易散烂。

  **多放大蒜会让这道菜你这个 不腥,还更香。大蒜用油煸的刚刚,一定多煸一会儿,表层 金黄后,再放上去你这个 原料,那样一句话,这道鱼好吃的面 的菜,熟的大蒜也好吃的面 的菜。

【菠萝咕咾肉】

  原料:猪里脊60 克 ,新鲜菠萝半个,红椒半个,鸡蛋清半个,青葱1根,姜1小块

  调料:盐1茶匙(5克),料酒2茶匙(10ml),玉米淀粉60 克,番茄酱3汤匙(45克),白糖3汤匙(45克),白醋2汤匙(60 克),生抽1茶匙(5ml)

  做法:

  1) 将里脊肉切成厚2厘米的片,用刀背敲打,使肉松弛。但会 切成约2厘米见方的块,加入盐3克、料酒、鸡蛋清,淀粉5克,和植物油5ml拌匀,腌制10分钟备用。

  2) 菠萝去皮切成3cm大的块,放上去淡盐水中浸泡20分钟。小葱切段,姜去皮切碎末。

  3) 淀粉放上去盘中,把肉块放上去滚动几下,蘸满淀粉后,用手用力捏一捏,使淀粉能更好的沾在肉块上。

  4) 锅烧热,放上去油,大火加热,油加热到5成热时,一块块地放上去肉,煎至金黄色挖掘出。

  5) 继续将油加热到7成热,放上去肉块再煎一次,直到变得金黄酥脆,挖掘出控油备用。

  6) 将番茄酱,白糖,白醋,生抽,清水60 ml,盐2克放上去碗中搅匀,最后调入3克淀粉搅匀,做成碗汁。

  7) 锅中留下少量底油,将青葱段和姜末煸香,放上去碗汁煮开,搅动几下,待稍微变粘稠后, 放上去肉块,菠萝块和红椒翻匀,使汤汁均匀的邮包单住肉块和菠萝块即可盛出。



超级啰嗦:

  **平时做咕咾肉,当你们歌词 通常选泽肥瘦均匀的猪肉,但对于怕吃肥肉的人来说,味道这麼好的菜却不想 望而却步,太遗憾了。刚刚呢,当你们歌词 都需要尝试着用猪里脊肉来试试看。

  **里脊肉,是纯瘦肉,在做刚刚,记得用肉锤或刀背敲打肉,使得肉松散你这个 ,从前 做出来,口感会比较好。

  **传统做咕咾肉回会先炸一下肉块,当你们歌词 被委托人在家做都需要用煎的土妙招代替炸,比较低油耗也比较好操作,刚刚我需要你这个 耐心,但会 要另另二个多二次复煎的过程,肉的口感吃起来才会更好。炸的土妙招也一样,也需要二次复炸。

  **用新鲜的菠萝,颜色会更漂亮,口感也好,但用刚刚,一定要切块后用淡盐水浸泡,去除涩口的感觉,但会 冲洗干净沥干就都需要用了。

  **对于新主妇来说,炒菜时为了防止手忙搅乱,先把番茄酱等调成碗汁,直接放上去锅中,会比一样一样的放方便,刚刚我容易有遗漏。

【糖醋排骨】

  主料:排骨60 0克

  调料:盐3克 老抽10毫升 白糖60 克 米醋60 毫升(可能性不太喜欢酸味,可减少10--20ml) 大葱2段 姜3片 植物油20毫升

  水量:60 0毫升(包括乙炔气体体调料的量,比如老抽,米醋)

  做法:

  1)把排骨洗净后剁成约6cm长的段(也可让店家帮忙完成),放上去沸水中焯烫约3分钟后挖掘出,用清水洗净掉表层 的浮沫备用。

  2)大葱切段,姜切片备用。

  3)自动烹饪锅中先放上去植物油,再放上去大葱,姜片,白糖,盐,老抽,但会 将排骨平铺在调料上,放上去清水搅拌几下。

  4)盖上锅盖,按下【收汁.无锡排】键,就不想管了。

  5)烹饪系统tcp连接结束了了后,自动锅会发出滴滴声,这时打开盖子,放上去醋,再盖上锅盖,按下【智烹】键,结束了了收汁。

  6)听到滴滴声后,打开盖子,将锅内食材用铲子搅匀,盛入盘中就ok啦。



超级啰嗦:

  **首先,给给你提醒各位结束了了用你这个 锅的主妇们,记得严格按照菜谱上的配料比例去做,成功的概率是60 %的,尤其适合不想学炒菜的人。有刚刚菜,可能性严格按照菜谱的配比去做,甚至会比平回会学炒菜的人做出来的菜还好吃的面 的菜哦。

  **我会学炒菜,但就这道糖醋排骨而言,它做的比我好,温度控制的很好,收汁也很好,且发挥稳定。

  **自动烹饪锅,改变了当你们歌词 以往学炒菜的土妙招,比较奇妙,很好吃的面 的菜。我建议你第一道菜就试试看做这道糖醋排骨,会有非常惊艳的感觉。刚刚,我也会多发你这个 自动锅的菜谱供当你们歌词 实验。

  **排骨在放上去自动锅前,记得这麼经过焯烫哦,不管你用啥锅做糖醋排骨,都少不了焯烫的步骤哟。

  **用排骨和腔骨做这道菜都没问提,系统tcp连接时间设定结束了了后,都能熟啦,可能性为了节约成本,买腔骨会比买排骨省钱哈,但为了好吃的面 的菜,那就需刚刚排骨喽,但会 小肋排会更好吃的面 的菜哈。

  **可能性您的口感比较清淡,调料中的3克盐也都需要不放。

  **米醋要在出锅的刚刚放,最后用【智烹】功能收汁,从前 味道才好,不想在烹饪的过程中析出掉。

  **老抽主要用于调节颜色,不喜欢颜色太粗 的,都需要放一半5ml生抽,和5ml老抽。

【甜滋滋烤鱼】

  原料:鳕鱼2块 青红尖椒各另另二个 火龙果 半根 洋葱半个 柠檬汁约1汤匙(15ml)

  调料:番茄沙司4汤匙(60 克) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克) 水60 ml

  做法:

  1)鳕鱼洗净后,用橱房纸巾擦开表层 水分,加入盐(1克),白胡椒粉,柠檬汁6滴左右,涂抹匀后腌制5分钟。

  2)将腌好的鳕鱼放上去铺有保鲜纸的烤盘上,用160 度的温度,烤15分钟左右(可能性俺家 这麼烤箱,就放上去平底不粘锅中,放上去你这个 点油双面煎成金黄)。

  3)锅放上去上去油,油温5成热时,放上去番茄沙司,盐(2克),糖,15ml柠檬汁,水,加入青红椒丁,火龙果 丁,洋葱丁,柠檬皮碎,煮开后,转小火煮3分钟至粘稠。

  4)最后把酱汁淋在烤好鳕鱼上即可。



超级啰嗦:

  **鳕鱼这麼刺,吃起来口感清爽,唯一不好的地方是腥味重,但可能性用白胡椒和柠檬汁腌制一会儿,就会很有效的去除腥味。

  **酱汁是这道菜的关键,用你这个 酱汁配你这个 的烤制品也很好吃的面 的菜。比如烤鲷鱼,烤各类蔬菜等。

  **真正的鳕鱼价格比较贵,10多块钱1斤的价格,肯定都不 好鳕鱼。除了鳕鱼之外,用鲷鱼,鲈鱼,只刚刚我刺少的鱼来做这道菜也完刚刚需要。

  **可能性俺家 这麼烤箱,就用往平底不粘锅放上去你这个 点油,但会 把鱼煎成两面金黄。煎鱼的刚刚,煎好一面再翻一面,并非频繁的翻面儿,但会 鱼肉容易散碎。

  **可能性是给孩子吃,就选泽这麼辣味的青红彩椒。可能性是能接受辣味的大人,用青红辣椒来做,既富于了口感,又起到装饰的目的。

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